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这菜夏天要多吃,可能是有些小贵,但是鲜香消暑,吃了长劲不长肉

网络整理 2019-07-01 最新信息

我这个人呐,平时就喜欢吃些荤食,但是又特别的害怕自己长肉,所以就很烦恼,后来发现了它,这绝对是肉食党的最佳选择,喜欢吃肉又怕胖?不如试试它,可能有点小贵,但是吃了长劲不长肉,这玩意就是牛肉了。

这菜夏天要多吃,可能是有些小贵,但是鲜香消暑,吃了长劲不长肉

【喜欢吃肉又怕胖?不如试试它,可能有点小贵,但是吃了长劲不长肉】

牛肉是相当营养的一种肉类,同时也有着极为优秀的口味,富含蛋白质却又几乎没有什么脂肪,这也就是它长劲不长肉的原因。

这菜夏天要多吃,可能是有些小贵,但是鲜香消暑,吃了长劲不长肉

牛肉做法多样,煎牛排、烤牛肉、炖牛肉、炒牛肉、卤牛肉,各种烹饪手法几乎都适宜,而且成品口味一般都还不错。我今天带来的是一种南方吃法,搭配着芥蓝菜一起,做出来的味道格外棒,下面分享具体做法。

这菜夏天要多吃,可能是有些小贵,但是鲜香消暑,吃了长劲不长肉

【芥蓝牛肉】

准备食材:芥蓝菜、牛肉、红辣椒丝、蒜末、菌菇、食用油、香油、沙茶酱、酱油、生粉、食盐

这菜夏天要多吃,可能是有些小贵,但是鲜香消暑,吃了长劲不长肉

制作步骤:

1、取上一个小碗,将沙茶酱、酱油、食盐、生粉混合,制作成一份腌制牛肉的酱料。随后将牛肉给切制成薄片,装入到容器当中,加入适量生姜丝,而后再放入刚才调制的酱汁,最后再额外添加点香油,将肉搅匀腌制。

这菜夏天要多吃,可能是有些小贵,但是鲜香消暑,吃了长劲不长肉

2、牛肉腌制的同时,我们将芥蓝菜给择洗一下,而后对半切开并清洗备用。大蒜我们剁碎,菌菇清洗切制成丝,红椒去籽切制成丝状。

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3、起锅烧水,稍微加点油与盐,而后将菜下锅焯烫,八成熟即可捞出。起锅热油,先炒蒜末,随后炒芥蓝菜,稍微调味再捞出码盘。

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4、重新起锅烧油,再次爆香蒜末,炒一下菌菇,之后加入牛肉炒熟就好,再将牛肉摆上芥蓝,让汤汁渗下去,菜品的制作也就完成了。

本文作者:老袁美食(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707886662958973454/

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Tags:香油 ? 蒜茸 ? 芥兰 ? 沙茶酱 ? 酱油 ? 你好夏至 ? 烹饪技巧 ? 烧牛肉 ? 调味品

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